淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。

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茶与生活

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2119-09
四季多喝红茶能养胃

不少喜 欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它 的味道过于苦涩,似乎少 了茶的轻逸之感。但专家提醒,冬季还是喝红茶好。专家表示,红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜冬季饮用。同样是茶多酚,红茶与 绿茶相比有什么特点呢?专家分析认为,人在没 吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒

3017-09
红茶营养高 茶渣莫下肚

龙网讯-常州晚报消息 “其实,红茶的 保健功效是相当高的。”5日,浙江大 学茶学系博士生导师刘祖生来常参加瑞和泰商场第二届红茶节时说道。一般来讲,不同茶 类的加工方法不同,其成品 的生化成分是有明显差异的,其保健 功效也各有千秋。绿茶加工,由于不经发酵工艺,因此茶 多酚的保留量较高,而茶多酚是茶 叶中最主要的

0617-09
晚上喝茶,也睡得好

很多人 因为怕晚上睡不着觉,所以不敢喝茶。其实,茶叶同时具有“提神”和“养神”两方面的作用,关键看你怎么喝。茶叶中 的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开2分钟左右时,就有70%~80%的咖啡碱溶解到水中,这时的 茶有明显的提神功效,使人兴奋。而再往后,茶叶中 的茶多酚才逐渐溶解到水中,抵消了咖啡碱的作用,

2916-09
新茶与陈茶之鉴别

首先,可以根 据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志。茶在贮藏过程中,由于构 成茶叶色泽的一些物质,会在光、气、热的作用下,发生缓慢分解或氧化,如绿茶 中的叶绿素分解、氧化,会使绿 茶色泽变得枯灰无光,而茶褐素的增加,则会使 绿茶汤色变得黄褐不清,

2016-09
秋天:喝茶喝水再喝点汤

秋天不如夏天叫渴,一着急往往忘了喝水,容易引起体内不适。所以,秋天时,千万别 等到口渴甚至嗓子冒烟了才想起喝水。 最好的饮水时机是,清晨起床后饮水一杯,改善一 夜机体相对缺水的状态,使血液浓度稀释。这种方 法尤其对那些患有高血压、心血管 疾病以及便秘者更为有益。

1616-09
红茶漱口可防流感

每天用红茶漱口两次,对预防 流行性感冒有效。主要是 由于红茶中含有一种儿茶素,具有阻 止病毒侵害细胞的作用。由于流 感病毒往往是先从口鼻而入,所以专 家建议让红茶能进入鼻腔为好。只要口含红茶,把头往后一仰,“咕噜噜”地漱几下口,水汽就 会自然进入鼻腔。如果感到喉咙不适,可每小时漱口一次。这对防 止流感症状加重有奇

0816-09
英国人与红茶(转)

红茶是 目前世界上产销最多的一种茶类,红茶色泽乌褐油润,冲汤后呈红色,香味浓厚,入口甜爽。英国人有300年饮红茶历史,是红茶的爱好国家,加糖、牛奶,往往成 为餐后的必备饮料,因此英 国是红茶消费量最多的。可以说 还没有一个国家对红茶的品尝水准,有英国的专业。 茶影响 着英国的各个阶层,英国人在晨起之时,要饮早茶,

1716-06
健康饮茶“十二忌”

1.忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。 2.忌饮烫茶,最好56℃以下。 3.忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。 4.忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。 5.忌冲泡次数多,茶中有 害微量元素会在最后泡出。 6.忌饭

1815-09
喝茶可以抗御细菌

一杯普通的茶,也许是 人体抵抗传染性疾病的有力武器,这是美 国研究人员在新出版的《国家科学院院刊》中报告的,他们发现,茶叶中 的化学物质能够将人体抵御疾病的能力提高5倍。 美国波 士顿一家妇女医院和哈佛大学医学院的研究人员,从普通 的茶叶中分离出一种名为L-茶氨酸的化学物质,

1115-09
红茶的特性及功效

红茶的 干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调,所以称为红茶。以适宜 制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等 典型工艺过程精制而成。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在 加工过程中发生了化学反应,鲜叶中 的化学成份变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种,增

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